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パッケージ
赤とんこつだけあって赤を基調としたカップとなっています。
「呼び戻し」とは、その店には開店当初から数十年、営業終了後も絶対空にしないというスープ釜があり、毎日その釜の古いスープに、別の釜でとった新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら作るという技法です。 (出典:大砲ラーメン公式ホームページ「香月均史のラーメン学」より抜粋)福岡県久留米市でとんこつラーメンが発祥してから80年を記念した商品でもあるようです。













いただきます
