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花咲 Butchers Store（桜木町）でいろんな肉をたらふく食べました
花咲 Butchers Store
JR桜木町駅、横浜市営地下鉄桜木町駅から「野毛ちかみち」を通って南１口を出て、セブンイレブンの前を通ってモスバーガーの交差点を右に曲がってすぐのところに「花咲 Butchers Store」はあります。
2016年9月30日にオープンしたんですね。同じ桜木町に住んでいながらこっち方面をぜんぜん歩いてなかったので知りませんでした、、、
シンプルに打ちっぱなしなのがオシャレ感をアップさせています。
店内もスッキリとシンプル。黄色いネオンサインがしっかり目立っています。
花咲 Butchers Store メニュー
このままのサイズだと小さいかもしれないけどメニュー。「TODAY’S SPECIAL」。本日のオススメ。
「STARTER & CHARCUTERIE」。CHARCUTERIEってフランス語でお肉のこと。
「ASADOS」はスペイン語でローストのこと。
「FROM THE GARDEN, WRAP-UP & AFTER A MEAL」。サラダ。締めの一品。デザート。
「BEER & OTHER DRINK」。ビール、カクテル、ノンアルコールドリンクなど。
「WINE」。ワインはスパークリング、白、赤などのボトルワイン。
KNIFE、FORK & DISH
シルバー類とお皿。限りなくシンプル。こういうのスキ♪
料理
Escalivada w/ romesco sauce ／ エスカリバーダ（焼き野菜の冷たいサラダ）ロメスコソース（780円）
中央のロメスコソースが辛くて美味しい♪
Mashed potatoes w/ gravy of butcher ／ マッシュポテト ブッチャーズグレービーソース（600円）
あんまりグレービーソース感がないけど、600円でこのボリュームはすごい。お肉にマッシュポテトって合うんですよねー。
Chili con carne made with lamb add to tortilla chips ／ ラムのチリコンカルネに追加のトルティーヤチップス（980円＋100円）
チリが美味しい。
ラム肉がゴロゴロ入っているのが嬉しい♪
お酒はチリの泡。Neblina Sparkling ／ ネブリナスパーク（600円）
Asados arrangement Exectove M ／ アサード アレンジメント エグゼクティブ Mサイズ（3,350円）
豚。Canadian pork chop loin ／ カナディアンボークチョップロイン。豚の隣にポテト。手前にザワークラフト。粗塩
牛。左からCostilla ／ コスティーヤ、US chuck flap ／ チャックフラップ？、AUS Strip-loin ／ ストリップロイン。
奥が Honey maple chicken ／ ハニーメイプルチキン。手前が House Morcilla blood sausage ／ モルシージャ（スペイン米と豚血のソーセージ）、そしてコーン、赤パプリカ
Smoked Cheese ／ スモークチーズ（580円）
動画でご覧ください。
https://youtu.be/gIRA3zA9nIg
Crudite w/ bagna cauda sauce ／ 野菜のクリュディテ バーニャカウダ（880円）
盛り方がいいですね。
Grilled Gin & tonic ／ グリルドジントニック（600円）
ライムがグリルされたものがはいってるんです。この香ばしさが味を引き立ててくれます♪
Home-made Corn bread ／ 自家製コーンブレッド（300円）
あったかくてしっとりとしてて美味しい♪
